Знакомство с витаминами и важность витамина А

Что такое витамины?

Химические вещества, необходимые для нормального функционирования человеческого организма, традиционно делятся на шесть основных групп питательных веществ, а именно: углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и вода. Среди этих питательных веществ витамины играют очень важную роль в обмене веществ.

Нужно понимать, что, несмотря на исключительную важность витаминов для нас, наш организм не способен их синтезировать. Получить их можно только через пищу. Этим объясняется важность сбалансированного питания, а также тот факт, что дефицит большинства витаминов, а также все серьезные осложнения, возникающие на его фоне, в основном происходят в районах, лишенных питания из-за бедности.

Каковы основные виды витаминов?

Витамины можно разделить на две основные категории.

• Жирорастворимые витамины: В эту группу входят четыре витамина: A, D, E и K. Оставшаяся часть этих жирорастворимых витаминов после выполнения ими нужной функции откладывается в различных тканях организма.
• Водорастворимые витамины: Витамин С и комплекс витаминов группы В, содержащий девять витаминов, а именно: тиамин, В6 (пиридоксин), В12 (цианокобаламин), фолиевую кислоту, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, биотин и холин, ПАБА и инозитол - все они входят в эту группу. За исключением витаминов B6 и B12, эти витамины, однажды усвоившись и выполнив свою нужную функцию, легко выводятся из организма с мочой.

Значение витамина А (функции)

Поддержание целостности кожи, зрения, адекватной иммунной системы, а также важная роль в росте и развитии - вот некоторые из научно установленных функций витамина А, о которых здесь пойдет речь.

Vision

Достаточное количество витамина А отвечает за нормальное зрение. Ретинальная форма витамина А соединяется со специализированным белком под названием опсин в светочувствительных клетках сетчатки и образует химическое вещество под названием родопсин. Проще говоря, родопсин выступает в роли рецептора для света, тем самым активируя весь путь, благодаря которому мы можем воспринимать изображение.

Кожа

Установлено, что ретиноловая форма витамина А способствует росту и поддержанию целостности эпителиальных клеток. Препараты, содержащие витамин А, также успешно применяются для лечения дерматологических заболеваний, таких как псориаз и акне.

Укрепление иммунной системы

Витамин А укрепляет иммунную систему. Очевидно, что дети с дефицитом витамина А, заболевшие корью, чаще страдают от смертельных осложнений этой болезни, а простой прием витамина А значительно снижает смертность среди этих пациентов.

Распространенные источники витамина А

Витамин А существует в двух основных формах в зависимости от источника происхождения - растительного или животного.

• Животные формы называются ретиноидами и содержатся в следующих веществах.
  • Печень
  • Яйца
  • Почки
  • Молоко с маслом и другие молочные продукты
• Каротиноиды - это цветные пигменты растительного происхождения, которые преобразуются нашим организмом в витамин А. Самым богатым источником каротиноидов, как мы все знаем, является морковь, однако цветные овощи и фрукты в целом содержат разное количество этих соединений.

Для получения дополнительной информации об услугах и вариантах лечения, предлагаемых нашими врачами общей практики, запишитесь на прием к врачам внутренней медицины в Бруклине, штат Нью-Йорк, в Century Medical & Dental Center.