Los ácidos grasos omega 3 favorecen las funciones cardiovasculares y cerebrales

¿Qué son los ácidos grasos Omega 3?

Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados famosos por sus profundos efectos beneficiosos para la salud, como la actividad antiinflamatoria, la mejora de las funciones cardiovasculares y cerebrales, la mejora de enfermedades como la infertilidad, el tratamiento de la diabetes mellitus y la pérdida de peso.

También se denominan grasas esenciales debido a que, a pesar de que el organismo las necesita para diferentes fines, nuestro cuerpo es incapaz de sintetizarlas y sólo pueden obtenerse de los alimentos. Entre los muchos tipos de grasas Omega 3, los más importantes para la salud humana son el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).

¿Cuáles son los efectos beneficiosos para la salud del corazón de las grasas omega 3?

Se ha comprobado que los ácidos grasos omega 3 favorecen la salud cardiaca:

• Disminución de la síntesis de mediadores responsables de la promoción de la inflamación que se cree que dañan los vasos sanguíneos, lo que conduce secundariamente a la enfermedad cardíaca.
• Disminución de la síntesis de grasas poco saludables como los triglicéridos.
• Provoca la dilatación de los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial.
• Reducir el riesgo de formación de coágulos anormales, reduciendo así el riesgo de ictus e infarto de miocardio.
• Prevención de las alteraciones del ritmo cardíaco.

Existen numerosas investigaciones que apuntan al efecto protector de las grasas omega 3 sobre el corazón.

• En un estudio de investigación, se realizó un seguimiento de unas mil personas durante unos 20 años. Se descubrió que la mortalidad por enfermedad coronaria era un 50% menor en los pacientes que consumían regularmente pescado en pequeñas cantidades que en los que no lo hacían. Esta disminución de la mortalidad se atribuyó a las grasas omega-e del pescado.

¿Qué puede hacer para aumentar la ingesta de ácidos grasos Omega 3?

Existen suplementos de aceite de pescado ricos en estos ácidos grasos poliinsaturados, sin embargo, lo mejor sería hacer del pescado parte integrante de la dieta diaria. Las recomendaciones son consumir al menos 200 gramos de pescado rico en grasas omega 3 a la semana. Entre los pescados ricos en estas grasas se encuentran la trucha, el atún, las sardinas, etc.

¿Cuáles son los otros efectos saludables de los ácidos grasos Omega 3?

Aunque son famosos por su efecto en la mejora de las funciones cardiovasculares, también ejercen un efecto beneficioso para la salud en otros órganos, como se ve a continuación.

Efectos en el hígado

Las investigaciones recientes indican que los ácidos grasos omega 3 ejercen un efecto protector contra el desarrollo de enfermedades hepáticas como el hígado graso y la cirrosis. El ácido graso omega que ejerce un mayor efecto protector del hígado es el ácido docosahexaenoico.

Artritis reumatoide

Los ácidos grasos omega 3 pueden ayudar a tratar la artritis reumatoide por su capacidad para aliviar la inflamación. Las investigaciones preliminares, aunque prometedoras, no son suficientes y es necesario llevar a cabo más investigaciones para elaborar este efecto de los ácidos grasos omega 3.

También se ha descubierto que pueden combatir el cáncer y mejorar la salud mental y las funciones cognitivas del organismo. Se sigue investigando para comprender los efectos beneficiosos para la salud de estos ácidos grasos, pero lo importante es que el pescado forme parte integrante de su dieta habitual, lo que puede tener una serie de efectos positivos para su salud.

Para obtener más información sobre la adición de ácidos grasos Omega 3 en su dieta, venga a Century Medical and Dental Center (Downtown Brooklyn, Gravesend, Flatbush, Fort Greene y Midtown Manhattan) para hablar con nuestro nutricionista.