Análisis de metales pesados

Los metales son constituyentes naturales que pueden acumularse en organismos biológicos como plantas y animales, y pueden encontrarse en la atmósfera, la corteza terrestre y las masas de agua. Algunos metales pesados son nutrientes importantes necesarios para diversos procesos fisiológicos y bioquímicos del organismo. Si no se consumen en niveles inadecuados, pueden inducir trastornos o síndromes carenciales, pero en dosis excesivas pueden causar toxicidad aguda o crónica.

Metales pesados en zumos de fruta populares

Si es usted padre, debería pensárselo dos veces antes de servir a su hijo o servirse usted mismo un vaso de zumo de fruta. Según un nuevo análisis de Consumer Reports, la mayoría de los zumos de fruta contienen cantidades potencialmente peligrosas de metales pesados, además de un alto nivel de azúcar.

Aproximadamente la mitad de los 45 zumos de fruta (manzana, uva, pera y mezclas de frutas) analizados por el grupo sin ánimo de lucro de investigación y defensa del consumidor presentaban niveles elevados de metales pesados. El hecho de que varios de los zumos se promocionaran entre los niños fue especialmente preocupante para los expertos.

21 de las 45 bebidas examinadas contenían suficientes metales pesados o una combinación de metales como para provocar el pánico entre los expertos que colaboraron con Consumer Reports en el estudio.

Algunos de estos metales pesados, como el cadmio, el mercurio, el plomo, el cromo, la plata y el arsénico, pueden ser peligrosos para la salud en dosis elevadas, mientras que otros, como el cadmio, el mercurio, el plomo, el cromo, la plata y el arsénico, pueden tener un impacto delirante en el organismo, provocando toxicidades agudas y crónicas.

¿Cómo afectan los metales pesados al cuerpo humano?

Se sabe que algunos metales pesados producen radicales libres que pueden causar estrés oxidativo y otros daños celulares. El método por el que se generan los radicales libres es exclusivo de los metales pesados.

Órganos como el cerebro, los riñones, los pulmones, el hígado y la sangre pueden resultar dañados y afectados por los metales pesados. Los efectos de la toxicidad por metales pesados pueden ser agudos o prolongados. La exposición prolongada a metales pesados puede causar una degeneración muscular, física y neurológica equivalente a la enfermedad de Parkinson, la esclerosis múltiple, la distrofia muscular y la enfermedad de Alzheimer. Además, la exposición crónica a largo plazo a algunos metales pesados se ha relacionado con el desarrollo de cáncer.

¿Cómo afectan los metales pesados de los alimentos a los niños?

La exposición a metales pesados pone a los niños en peligro de sufrir bajo coeficiente intelectual, problemas de comportamiento, TDAH, diabetes tipo 2 y cáncer. La exposición a metales pesados a lo largo del tiempo puede aumentar la probabilidad de padecer diversos tumores malignos (vejiga, pulmón y piel), así como problemas cognitivos y reproductivos. El consumo de zumos de fruta puede elevar el riesgo, ya que los niños también pueden estar expuestos a niveles elevados de metales pesados en alimentos infantiles, productos a base de arroz y otros alimentos, así como en el agua y el medio ambiente.

Según una encuesta de Consumer Reports, más del 80% de los padres de niños de tres años o menos dan a sus hijos zumo de fruta al menos una vez a la semana. En el 74% de esos casos, los niños consumen zumo al menos una vez al día.

¿Sospecha que su hijo o usted mismo puede estar experimentando alguno de los síntomas anteriores y quiere hacerse una prueba de metales pesados? Venga hoy mismo a hacerse la prueba en Century Medical and Dental Center (Downtown Brooklyn, Gravesend, Flatbush, Fort Greene y Midtown Manhattan).